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食冰记

夏天吃的是——


上周做草莓蛋糕剩了不少自制的草莓填馅和奶油,发愁要不要再做一次草莓蛋糕的时候,我突然灵光一闪:不如做草莓冰淇淋和草莓冰棒!正好之前最想做冰淇淋的时候买了一大堆陶罐装的酸奶,酸奶喝完了,剩下的陶罐用来装冰淇淋,大小刚好,不至于份量太大,也不至于吃不够。草莓冰淇淋简单粗暴,用一层奶油,一点榛子巧克力酱,再一层草莓填馅里的草莓片,如此这般摞个两三层就是一杯,做一杯就保鲜膜封好丢进冰箱——如此这般竟做出了六杯,刚好消耗掉了所有的草莓片。剩下的草莓浆就做了草莓冰棒,去年用过一次的模具拿出来,洗洗干净,草莓浆倒进去,快倒满的时候把剩下的最后一点点奶油也抹进模子里,插上模具自带的手柄——草莓冰棒也完成了。

自己做的奶油和草莓填馅都不是特别甜(虽然也放了不少糖),因此冰棒其实是酸酸甜甜的口感;冰淇淋有很甜的巧克力酱放在里面,和酸草莓片还有柔滑的奶油真的是绝配。自己做还暂时断绝了我买市售冰淇淋的心——毕竟是夏天,想吃冰的那是天经地义。