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调酒记

一个其实没什么酒量的人突然开始调酒的经过。


第一次喝酒是在初中,和几个好朋友一起去烧烤小摊,一边嗑肉串一边吹啤酒——500ml的玻璃瓶那种,所以用“吹”的……扯远了。酒精这种东西我实在是觉不出好喝,第一酒精那个辣味实在接受不来,第二可能也是没喝过好的,第三是喝一点就上头,第四是四五岁的时候还误喝过装在雪碧听里的二锅头……又扯远了。其实这么一看,也兜兜转转什么酒都尝过,啤酒红酒鸡尾酒,目前为止最好喝的就是一个朋友的老公调的鸡尾酒,和之前去另一个朋友家里玩,人家用桃子利口酒+青柠苏打水+冰块随意配出来的调制酒。

这款桃味酒是真的好喝,好喝到我念念不忘,过了两天直奔liquor store,拎起一瓶百利草莓奶油甜酒和一瓶苹果利口酒就跑——那时候我脑子抽了,觉得既然已经喝过了桃子味的,那就应该换个口味,弄个苹果味的加上苏打水那岂不是hard apple seltzer,之前一款停售的苹果苏打水终于有了替代——事实证明,我好甜,我放到饮料里绝对有甜味剂的效果。苹果利口酒50%的酒精含量我以前没碰过,第一杯调制酒我放了几乎半杯,辣到跳脚又因为不可以浪费而喝到萎靡,此后有一个多月没碰利口酒的绿瓶子,全去研究百利怎么喝了。

百利是真的好喝。草莓奶油的香甜里面藏着酒精的辛辣,是火爆小甜心,第一杯就是crush,再往后喝就是甜蜜的恋爱。一个shot加牛奶加冰块,在早春的料峭里提前体味夏天的芬芳,换成unsweetened almond milk,就是夏日的清爽,蓝色海滩上的比基尼和肌肉猛男……扯太远了。总之,百利的甜酒使我终于体会到了喝酒的乐趣,酒精的辣味后退到了知觉的边缘,衬出了牛奶和草莓的甜味起伏,almond milk的清爽固然美妙,牛奶甚至冰淇淋的香滑更是绝配。能空瓶也不是没有道理。

百利喝了一半的时候,大概是终于摸到点门路,我又拾起来不知道怎么处理的苹果利口酒调着喝。这次学乖了,一杯里面抖抖索索地倒上半勺利口酒,放冰块,再duang上大量的苏打水……基本就是有点酒味的苏打水。以前在宜家买过一款酒精含量0.1%的cider(梨子味的,好喝),两相比较之下,我调的苹果酒饮还没什么甜味,于是还是喝水,只不过水里有甜味和酒味。后来灵机一动开始放鲜柠檬切片,怎么形容呢……夏日的小清新空调房。

好歹是一种消耗方式。

利口酒姑且就这么消耗了(以后买的时候记得看酒精含量……),百利空瓶之后我还想再买,正好夏天了还可以从官方提供的方子开始试,而且随手一搜,百利的方子真的不要太多,看得人眼花缭乱……百利爸爸!我准备买酒去了!