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戒糖记

其实也没有完全地戒掉啦。


差不多快两年之前脑子一抽开始戒碳水,那会儿倒不是说戒,而是真的被扭转了观念(论微信公众号的洗脑能力能有多强大),打心底开始厌弃一切糖分,然后开始愉快食肉和油脂。

到现在其实也没有完全戒除糖分……不过有几点改变非常明显:第一是变得不能再喝糖分含量偏高的饮料,举例星巴克最多只能加一泵糖浆,而且我还会觉得过甜,如果只是咖啡和牛奶就会刚刚好,果汁/奶茶/加糖饮料也都过甜,后来就开发出了果汁/饮料兑气泡水的喝法,甜味明显,奶茶则是和咖啡一样不必加糖。第二是凡有甜味的食物,甜味都变强了,原来吃不出甜味的东西会变得甜或是过甜,比如橙子、苹果、桃、梨、瓜这类水果,啊对,其实水果也基本上戒了,偶尔吃草莓和蓝莓,现在如果再吃比较甜的水果,除非有大量体力运动的情况下吃不了太多,真的很甜啊啊啊。第三是,其实食量也掉了,别看吃肉多了,可是吃多一点的话一天都不饿,无运动量的情况下一天一顿完全可行,就算饿了也不会饿到心慌。有活动的话就一天两顿/饿了再吃,也还行。

零食的话,本来也不是每天一天到晚嘴都不停,戒糖之后准备一些肉干/坚果类的东西当零食也可,除非饿到心慌又没法立刻吃饭的情况下是用不到的——饿和馋也不是很难区分嘛。

还发现一点是,似乎糖吃太多会舌头不舒服,是一种介于痛感和麻痹感之间,很难形容的奇怪感受……原来以为肉吃多的锅,现在发现其实不是,只有肉和菜的话吃完了挺舒服的。

没法完全戒糖其实是因为我完全没法接受代糖的味道,不论加在什么里头都很奇怪,上次买糖瞎选了stavia,做完鱼香肉丝,也就是看在肉和菜都不能浪费的份儿上才没有直接倒掉,但是真的难吃……算了,只好做有糖的菜的时候放蔗糖。也许应该直接买葡萄糖放的,不过蔗糖到处都是而且便宜得很。

另有一点是盐分上其实没有什么太大的变化,多了一些也没有到齁死人的程度,该多少盐还是多少盐,我倒是本来就口轻,现在还是口轻。薯片该多咸还是多咸……其实咸味也变得很明显了。戒糖拯救味觉。(雾

现在流行的各种市售keto食品/半成品其实也蛮奇怪的,之前买的一包keto松饼粉,做出来的松饼有一股莫名其妙的咸味,咸得不好吃的那一种。前几天买了keto冰淇淋,那股代糖味儿啊……我干什么非得吃冰淇淋不可。真keto得排除一切代替成分,那倒不如半keto+半paleo。就如果真想吃各种高糖食品的话,很偶尔吃一点还是ok的。

但现在变成了没什么特别健康的摄入,煎烤烹炸一样不少,时常还会来点垃圾食品……胃表示目前一切状况良好——我戒碳水之前还发展出了反酸的毛病,戒了之后,好了,天天瞎折腾目前也没啥事,不过长期发展还有待观察。

未来某个时间段应该去做体检。